風(fēng)淋室參觀(guān)潔凈室里的食品生產(chǎn)過(guò)程

風(fēng)淋室參觀(guān)潔凈室里的食品生產(chǎn)過(guò)程
風(fēng)淋室是為了進(jìn)一步盡管食品安全生產(chǎn)，風(fēng)淋室能解開(kāi)大眾對對近期來(lái)頻發(fā)的食品安全問(wèn)題的懷疑。風(fēng)淋室報社特意組織居民參觀(guān)食品生產(chǎn)過(guò)程。

“從面粉到面包”
“我們有專(zhuān)業(yè)的潔凈室質(zhì)量檢測室，會(huì )對原材料的質(zhì)量進(jìn)行嚴格把控，做面包的面粉都要過(guò)濾的?！憋L(fēng)淋室“啥？面粉還要過(guò)濾?！甭?tīng)工作人員介紹，居民譚佳寧有些驚訝，“當然，我們搞食品的，都明白現在老百姓對食品安全有多關(guān)注?！惫ぷ魅藛T耐（風(fēng)淋室）心地解答。

由于是全自動(dòng)生產(chǎn)，而且每個(gè)生產(chǎn)車(chē)間都是密閉的，大家只能通過(guò)參觀(guān)通道往里看，每個(gè)加工車(chē)間只有幾名工人，他們身穿白色的滅菌服裝，地穿梭在機器和案板之間?！罢麄€(gè)面包的生產(chǎn)過(guò)程要在潔凈室無(wú)菌的環(huán)境下進(jìn)行，所以生產(chǎn)車(chē)間都是密閉的?！惫ぷ魅藛T介紹，經(jīng)過(guò)對原材料的篩選之后，原材料會(huì )被送到配料間，經(jīng)過(guò)核算配料后，再攪拌成形并進(jìn)入烘烤階段，等到面包冷卻后，經(jīng)過(guò)包裝再送去檢驗。

“好酸奶源自好牛奶”
“看來(lái)買(mǎi)面包還是要買(mǎi)正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的，看看人家的生產(chǎn)工藝就讓人（風(fēng)淋室）放心?！本用駨埜f(shuō)。從面包加工廠(chǎng)走出來(lái)，3·15系列活動(dòng)承辦方宣布了下一個(gè)目的地：“去奶制品企業(yè)看牛奶加工全過(guò)程?！?/p>

牛奶加工車(chē)間是一條通暢的潔凈室流水線(xiàn)，從牛奶進(jìn)入到最后包裝出品，都在密封的機器中進(jìn)行，整個(gè)流水線(xiàn)上看不到一名工作人員?！斑@是潔凈室，這是發(fā)酵罐?！惫ぷ魅藛T介紹流水線(xiàn)上的制作工藝，說(shuō)送入加工廠(chǎng)的牛奶都要經(jīng)過(guò)檢驗室檢驗，不達標的牛奶會(huì )被退回，而達標的牛奶會(huì )送到殺菌室經(jīng)過(guò)均質(zhì)、超光滅菌環(huán)節，在無(wú)菌的潔凈室環(huán)境下灌裝，包裝后再送去檢驗。

“好酸奶源自好牛奶?！泵鎸用裉岢鏊崮痰脑蠁?wèn)題，工作人員說(shuō)，制作酸奶（風(fēng)淋室）對牛奶的要求很高，如果牛奶中含有抗生素，酸奶發(fā)酵時(shí)根本無(wú)法凝固?！八崮讨薪?jīng)常會(huì )有很清的水狀物，這是乳清，是酸奶中最有營(yíng)養的，所以大家吃酸奶時(shí)千萬(wàn)別倒了。