食品工業(yè)潔凈室潔凈標準

食品工業(yè)潔凈室潔凈標準：潔凈室(Clean Room)，亦稱(chēng)無(wú)塵車(chē)間、無(wú)塵室或清凈室。潔凈室的主要功能為室內污染控制，沒(méi)有潔凈室，污染敏感零件不可能批量生產(chǎn)。

潔凈室被定義為具備空氣過(guò)濾、分配、優(yōu)化、構造材料和裝置的房間，其中特定的規則的操作程序以控制空氣懸浮微粒濃度，從而達到適當的微粒潔凈度級別。

潔凈程度和控制污染的持續穩定性，是檢驗潔凈室質(zhì)量的核心標準，該標準根據區域環(huán)境、凈化程度等因素，分為若干等級，常用的有國際標準和國內區域行業(yè)標準，一些知名凈化工程公司，在通行標準之外，還設有自身執行的高于國際化通行標準的凈化指標，凈化能力和環(huán)境適應力遠超國際品牌。

食品工業(yè)潔凈室潔凈設計標準（區）是在食品行業(yè)的原料加工、深加工生產(chǎn)的一門(mén)潔凈技術(shù)的應用。食品行業(yè)的潔凈室，除了控制空氣中的微粒外，也對空氣環(huán)境的微生物控制嚴格，在技術(shù)上防止 微生物對食品的交叉污染。其中最具代表性的是無(wú)菌包裝，食品的無(wú)菌包裝（如軟包裝鮮果汁、牛乳等等），就是在潔凈環(huán)境中完成包裝工藝，在保持食品色、香、味、營(yíng)養等方面大 大優(yōu)于一般的高溫殺菌的罐裝食品。除了無(wú)菌包裝，空氣潔凈技術(shù)在食品釀造、發(fā)酵中也有很高的應用。

食品工業(yè)潔凈室（區）的潔凈等級參照醫藥工業(yè)潔凈室，但比一般的潔凈室要求要高，根據原來(lái)的現在已停止實(shí)行的美國聯(lián)邦標準FS 209B具體細化可分為100級、1000級、10000級、100000級、3000000級，根據與ISO-14644是國際標準接軌的中國國家標準GB-50073有1-9級，原來(lái)的100級、1000級、10000級和100000級都是分別由被國際標準ISO-14644標準中的5級、 6級、7級和8級所替代，這類(lèi)潔凈室（區）的潔凈度等級1-8級，其中1-5級，氣流流型為單向流或混合流，風(fēng)速0.2-0.45m/s；6級氣流流型為非單向流，換氣次數50-60次/h；7級氣流流 型為非單向流，換氣次數15-25次/h；8-9級氣流流型為非單向流，換氣次數10-15次/h。

我司對于這類(lèi)潔凈室也有對應的設計、施工方案，有專(zhuān)業(yè)的設計團隊、專(zhuān)業(yè)的施工隊伍。

在這類(lèi)潔凈室更注重衛生、安全，我司對車(chē)間內墻壁、天花板和門(mén)窗均使用無(wú)毒、淺色、防水、防霉、不脫落、易于清洗的材料修建；墻角、地角、頂角應當具有弧度（曲率半徑應不小于3cm）；車(chē)間內的操作臺、傳送帶、運輸車(chē)、工器具均用無(wú)毒、耐腐蝕、不生銹、易清洗消毒、堅固的材料制作。能保證完成的潔凈室可以給客戶(hù)創(chuàng )造價(jià)值，這類(lèi)潔凈室有很多余熱等可回收的能源，從以往的工程技術(shù)應用中，對于這一類(lèi)的潔凈室我們有很多在節能方面的措施方案。

車(chē)間內墻壁、天花板和門(mén)窗使用無(wú)毒、淺色、防水、防霉、不脫落、易于清洗的材料修建。墻角、地角、頂角應當具有弧度（曲率半徑應不小于3cm）。

車(chē)間內的操作臺、傳送帶、運輸車(chē)、工器具應當用無(wú)毒、耐腐蝕、不生銹、易清洗消毒、堅固的材料制作。

食品車(chē)間必備無(wú)塵凈化設備：風(fēng)淋室,傳遞窗,高效送風(fēng)口,FFU,新風(fēng)柜,潔凈工作臺

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